你睡覺用的床墊，在出廠時就涂上了阻燃化學物，它會釋放出微量的甲醛氣體；你穿上剛剛干洗過的衣服，會讓自己接觸到三氯乙烯和正己烷的氣體或殘留物；你走進廚房，給自己倒一碗蕎麥早餐，其中含有十幾種合成化學食品添加劑，包括阿斯巴甜；漢堡中讓你大快朵頤的牛肉，則來自巨型養(yǎng)牛場，成千上萬的牛擠在一起，吃的是生長激素、開胃劑、抗生素和鎮(zhèn)定劑；你從藥品柜里拿出某種處方藥，然后吞下合成化學物質的混合品……雖然，這些描述看上去有些夸張，但它真實地提醒著我們，要重新認識身邊的衣食住行產(chǎn)品。

　　在生活中容易接觸到的化學物就有10萬種

　　有一則漫畫也給衛(wèi)生部首席健康教育專家、解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科研究員趙霖留下深刻印象：漢堡包、熱狗、炸薯條等“洋快餐”旁邊赫然寫著：“我們殺死的美國人和香煙殺死的一樣多！”他強調(diào)說，在喪失天然食品屬性的“洋快餐”中，重要的維生素、抗氧化物質都損失殆盡，取代它們的是形形色色的化學添加劑。

　　第一階段：胎兒

　　大部分化學物質對胎兒的危害都是成人的3—10倍。胎兒在媽媽腹中就要接受一系列的化學挑戰(zhàn)?？諝馕廴荆憾喾N多樣的空氣污染物，包括來自住宅的殺蟲劑和汽車尾氣等。家庭化學物：母親如果在懷孕期間頻繁使用以化學物為基礎的日用品，那么胎兒出生后哮喘的幾率更大。這些產(chǎn)品包括消毒劑、漂白劑、氣霧劑、空氣凈化劑、窗戶清潔劑、地毯清潔劑、干洗液和殺蟲劑，其中主要的化學元兇是甲醛。

　　第二階段：童年階段——食品添加劑

　　一旦離開了子宮，你就面臨化學威脅的包圍。食品添加劑：它們以合成色素、調(diào)味劑和防腐劑的形式出現(xiàn)，存在于所有加工食品中。嬰兒食品：嬰兒的身體尚不足以吸收合成化學物質，這是過敏癥發(fā)生的首要原因。

　　相比，母乳中含有初乳，能幫助嬰兒抵御病毒性感染、流感等疾病。食品包裝：防污劑被用于數(shù)百種產(chǎn)品表面，在食品包裝中尤其普遍。

　　第三階段：少年時期——垃圾食品日常護理

　　這個時期容易出現(xiàn)如下問題。在外就餐：年輕人愛吃炸薯條和快餐，淀粉在油炸中會產(chǎn)生一種致癌物質。濫用抗生素：青少年過度使用抗生素，會削弱免疫系統(tǒng)。個人護理品：包括洗發(fā)香波、須后水、化妝品和抗菌香皂，從中你平均會接觸200種新合成的化學物。有些成分被稱為“內(nèi)分泌擾亂素”，會影響激素水平，導致情緒變化或影響行為和大腦敏銳度。

　　第四階段：成年時期——車里更危險

　　這時你體內(nèi)的毒素又增加了些“新品種”。職業(yè)危險：農(nóng)民接觸殺蟲劑，焊接工接觸錳氣體，他們患帕金森癥的平均幾率更高；理發(fā)師更容易得阿爾茨海默癥（老年癡呆），因為常接觸染發(fā)劑和燙發(fā)劑。車上的隱患：新車的內(nèi)飾、塑料和車漆等氣體，可能會讓你感覺到頭暈、惡心或喉嚨刺痛，這是因為有害物質被吸入。

　　第五階段：老年時期——處方藥中毒

　　你體內(nèi)化學物的總負荷會在老年時達到一個臨界值。處方藥：至少有55種常用的藥品（比如抗生素和抗組胺劑）能造成方向感的喪失，削弱老年人的記憶力和認知力。自來水中的生物積累：飲用水中攝入并吸收的氟化物已經(jīng)在骨頭里形成了生物積累，并使骨頭更加脆弱。假如你平時只喝瓶裝水，那么你老年時臀部骨折的可能性就會高得超出你的預計。