丙肝為什么要控制鐵的攝入量

2018-08-08 來源：丙肝咨詢交流群標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：乙肝、丙肝和肝癌關(guān)系密切，而血清鐵蛋白過多，可造成病毒的復(fù)制和持續(xù)感染。再加上丙肝患者存在鐵排泄障礙，體內(nèi)蓄積過多的鐵，進(jìn)而會(huì)抵抗干擾素的抗病毒作用。

鐵是人體重要的營養(yǎng)元素之一，人們?nèi)魯z入鐵質(zhì)不足、多次出血或胃酸缺乏，可引起缺鐵性貧血。但是任何事物都是過之不及的，鐵質(zhì)也并非多多益善。

正常人的人體每天由尿、糞、汗等排泄的鐵與吸收的鐵保持平衡。當(dāng)一個(gè)人長期攝入富含鐵質(zhì)的藥物和食物時(shí)，體內(nèi)的鐵含量就過多，或者患了維生素C反應(yīng)性貧血時(shí)，骨髓造血活躍，需鐵量增加，但因血紅蛋白障礙而不能充分利用鐵。這樣，體內(nèi)過多的鐵質(zhì)便在臟器中沉積。

正常組織中，鐵被各種大分子形成的復(fù)雜結(jié)構(gòu)包圍、分割和控制，但在鐵貯存飽和的情況下，鐵失去控制，變成自由基，就有可能損傷細(xì)胞的DNA(脫氧核糖核酸)。研究表明，125微克的鐵與各種有機(jī)分子結(jié)合，可抑制免疫細(xì)胞抵御癌細(xì)胞的能力。病原體和癌細(xì)胞也需要鐵，體內(nèi)鐵含量過高，就有足夠的鐵被病原體和癌細(xì)胞利用。

此外，乙肝、丙肝和肝癌關(guān)系密切，而血清鐵蛋白過多，可造成病毒的復(fù)制和持續(xù)感染。再加上丙肝患者存在鐵排泄障礙，體內(nèi)蓄積過多的鐵，進(jìn)而會(huì)抵抗干擾素的抗病毒作用。所以丙肝患者要限制含鐵高的食物，如動(dòng)物肝臟等，并避免使用鐵質(zhì)炊具。

含鐵較豐富的食物有黑鯉魚、黑木耳、海帶、紫菜、芝麻、黃豆、豬肝、蝦子、炒南瓜子、黑豆等，在進(jìn)食植物性食物時(shí)，鐵的吸收較少，而動(dòng)物性食物則較多，當(dāng)同時(shí)進(jìn)食植物性食物與動(dòng)物性食物時(shí)，鐵的吸收率可增加1倍。

此外，攝入維生素C增加時(shí)，鐵的吸收也會(huì)增加，這些都是需要注意的事項(xiàng)。另外，飲食中應(yīng)該少食脂肪和糖類，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，患者應(yīng)以清淡易消化食物為主，如蔬菜、水果、豆制品、魚類等。酒是肝病大忌，丙肝患者應(yīng)該首先戒酒，還應(yīng)避免接觸有害的化學(xué)物質(zhì)，少食含色素和防腐劑過多的食品。生病時(shí)謹(jǐn)慎使用有肝臟毒性的藥物。