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你好！橘子皮中含有豐富的有機(jī)酸、維生素c以及精油成分，經(jīng)過熱水的浸泡，這些物質(zhì)就能溶解出來(lái)。將鮮橘皮適量加水、白糖等服用，有止咳、提神、緩解便秘等作用;曬制后的陳皮可以泡茶或入饌，可起到健胃、理氣的作用。值得注意的是，新鮮的橘子皮中含揮發(fā)油較多，容易刺激消化道，因此胃腸功能不佳的人最好選擇曬制過的陳皮食用。謝謝你的咨詢