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專家問答
請問飲食中養(yǎng)胃防癌需要的注重細節(jié)是什么
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2013-11-12 12:22
病情描述
請問飲食中養(yǎng)胃防癌需要的注重細節(jié)是什么,謝謝
醫(yī)生建議:2013-11-12 12:25
專家問答健客醫(yī)生
你好,飲食需要細嚼慢咽。胃喜歡細碎的食物,國外研究證明,如果每口食物都能反復咀嚼,堅持幾十年,健康狀況會明顯好于同齡人。建議最好每口達到30下左右,有助于消化。忌生,忌冷,忌撐。生冷的食物,如各種冷飲、生的蔬菜水果等,會帶著寒氣進入身體,最容易傷及脾胃。脾胃最怕?lián)?,饑一頓,飽一頓對它傷害最大。特別是晚餐,不要吃太晚,也不要吃太多,否則會加重胃部負擔。少吃或不吃加工肉制品。香腸等為延長保質期,多會加入過多防腐劑,增加致癌風險;腌肉、熏魚等加工肉制品含大量亞硝酸鹽,在人體內(nèi)極易形成致癌物,這也是我國沿海地區(qū),以及日本人胃癌高發(fā)的重要原因。瑞典科學家發(fā)現(xiàn),每天攝入加工肉制品的量每增加30克,患胃癌的幾率就提高15%~38%。勿吃剩飯或過期食品。剩飯加熱后會產(chǎn)生細菌,過期甚至霉變的食品更易產(chǎn)生亞硝酸鹽等致癌物。
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