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專家問答
洗蝦粉中的草酸是什么樣的化學(xué)物質(zhì)?
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2014-06-09 11:35
病情描述
前陣子看到關(guān)于洗蝦粉的報(bào)告,導(dǎo)致平時(shí)喜歡吃小龍蝦的朋友看到店就繞道,但是草酸的話屬于洗蝦粉的成分之一對人體是有什么危害?
醫(yī)生建議:2014-06-09 11:36
專家問答張醫(yī)生
草酸是一種無特殊氣味,溶于乙醇和水,是有機(jī)酸中的強(qiáng)酸,用于工業(yè)上的還原劑和漂白劑。該物質(zhì)是有機(jī)酸里面的一種強(qiáng)酸,人體如果去接觸它的話會(huì)灼傷皮膚。另外,如果長期少量或者微量攝入體內(nèi)的話,對身體也會(huì)有影響。因?yàn)榇蠹抑酪恍┦澄锢锩婧锈}這些元素,鈣和草酸結(jié)合的話,會(huì)生成草酸鈣。對我們?nèi)梭w來說,草酸鈣就會(huì)形成腎結(jié)石。而草酸如果攝入量比較大的話,就會(huì)影響體內(nèi)的酸堿平衡,如果是過量食用,很嚴(yán)重的話,也會(huì)嘔吐、便血、甚至昏迷,最后導(dǎo)致死亡。
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