阿膠的主要成分為驢皮，輔料：冰糖、黃酒、豆油。阿膠為長方形塊、形塊或丁狀，黑褐色，有光澤。那么，飯前服用阿膠可以嗎？

阿膠中的驢皮有免疫功能。中醫(yī)的陰陽說，指的是身體的主要材料組成。阿膠中的驢皮含有豐富的蛋白質(zhì)、動物類膠原蛋白對人體有親和力，補陰滋養(yǎng)血液有著特殊的影響。阿膠中的冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。

阿膠中的冰糖用于肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。阿膠中的黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，阿膠中的黃酒可活血祛寒、通經(jīng)活絡，阿膠中的黃酒有效抵御寒冷刺激，預防感冒。阿膠中的黃酒適量常飲有助于血液循環(huán)，促進新陳代謝，并可補血養(yǎng)顏。

阿膠中的驢皮可以顯著增強耐力的實驗動物，有顯著的抗疲勞效果。阿膠中的驢皮的經(jīng)驗也證明，堅持長期小劑量食用驢皮膠，可以增強體質(zhì)，提高機體的抗疾病。阿膠中的冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；阿膠中的冰糖具有補中益氣，和胃潤肺的功效。

阿膠宜飯前服用。

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（實習編緝：陳志東）