阿膠具有補血，止血，滋陰潤燥的作用，常用于氣血兩虛證、肺陰虧虛所致的勞嗽、氣虛不能攝血。那么，阿膠需要配合什么？

一般來說，女性最好經期后服用阿膠，因為很多女性在月經期后，由于經期失血會面色萎黃，頭暈乏力;還有些女性，體質虛弱，月經不調，量少色淡，這些情況一般屬于虛證，適合用阿膠來調養(yǎng)。女性服用阿膠可以配合以下的三種方法:

第一，牛奶沖服阿膠：將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟回味悠久。

第二：膨化食用阿膠：用微波爐進行阿膠膨化試驗，得到酥香可口的阿膠珠，直接口中含化，純香持久，效果滿意，方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0.5厘米厚，然后將破碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按動微波啟動鍵，設定火力10乘，定時3分鐘即可。

第三，燉烊服用阿膠：將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時;其次，取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中;最后，將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時，取出放涼后服用。

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(實習編輯：徐培穎)