參茸多鞭酒作為滋補保健的一種補酒,適用于身體虛弱、貧血頭暈、神經衰弱、腰酸背痛、陽虛氣弱、陽萎早泄、女子不孕、腎虧等癥?;蚓衿v、頭暈耳鳴、失眠健忘、食欲不振等癥。
那么,參茸多鞭酒是怎么制作的?
參茸多鞭酒是以鹿茸(片)、天冬、紅參、淫羊藿(制)、巴戟天、海馬(制)、補骨脂(鹽炒)、鎖陽、菟絲子(炒)、川牛膝、枸杞子、大青鹽、陽起石(煅)、硫磺(制)、肉桂、韭菜子、附子(制)、驢鞭(燙制)、熟地黃等為原料制作。
先將麻雀去毛及內臟,用硫磺蒸熟,烘干,其余藥材酌宇碎斷,與麻雀共投入加熱罐中,加入高粱酒全淹浸藥材為度,密封,80℃加熱回流12小時,待自然降溫后,取上清液;再加入適量白酒,按上述方法連續(xù)操作,至白酒無色,取白糖溶解后加入上述溶液中,再加高粱酒至總量為5000千毫升,充分攪拌均勻,靜置,于零下8—12℃冷卻,濾過,即成。參茸多鞭酒淡黃棕色透明液體,氣香,味辛、微甜。
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(實習編輯:楊春鳳)
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