黃酒是中國的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。那么，鹿胎膏用黃酒怎么泡呢？

鹿胎膏的主要成分是紅參、當(dāng)歸、益母草、熟地黃、丹參、香附(醋制)、龜甲、地骨皮、延胡索(醋制)，萊菔子(炒)、白術(shù)(麩炒)，肉桂、木香、赤芍、甘草、小茴香(鹽制)、續(xù)斷、蒲黃、川芎、牛膝、鹿茸(去毛)、茯苓、鹿胎粉、阿膠。輔料為：紅糖。它具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)散寒的功能。用于氣血不足所致的虛弱消瘦，月經(jīng)量少、后錯，經(jīng)期腹痛；及寒濕所致的白帶量多。

鹿胎膏用黃酒的泡法是：1、一般說來，鹿胎膏用黃酒泡最好能泡幾天，讓黃酒滲進(jìn)鹿胎膏里面，然后用溫水送服，這樣吃起來既能保持鹿胎膏的成分，也能使黃酒起到催化其功效的作用。2、拿得小不銹鋼碗放上黃酒和鹿胎膏，放電磁爐上，熱幾分鐘。當(dāng)然稍等鹿胎膏溫下來了，再服用，這也能達(dá)到很好的效果。3、用溫黃酒直接送服，或者溫黃酒化開成糊狀，送服。這些方法都是比較簡便的，但是有人可能會覺得味道難下咽，不過試多幾次適應(yīng)了就好了。

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（實(shí)習(xí)編輯：詹曉燕）