有機(jī)硒具有生物利用度高、生理活性強(qiáng)、毒性低等特點(diǎn)。我國(guó)自行研制成功能的硒酵母片（西維爾）有機(jī)硒含量達(dá)95%，口服方便，吸收迅速，安全經(jīng)濟(jì)。那么，西維爾中的硒有什么功效呢？

硒是世界衛(wèi)生組織確定的人必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，也是目前各種具有免疫調(diào)節(jié)功能的營(yíng)養(yǎng)素(包括維素A、維生素c、Zn、Mn等)中唯一與抵抗病毒感染有直接關(guān)系的營(yíng)養(yǎng)素，其可通過多種方式增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)能力，有效阻止病毒突變，對(duì)抗多種病毒感染性疾病，并可有效改善人的情緒，具有抗疲勞、防抑郁的功效。

硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化酶(GPX)的重要成分。補(bǔ)充硒可使GPX活性增強(qiáng)，從而增強(qiáng)清除自由基和抗氧化能力，保護(hù)機(jī)體細(xì)胞膜、核酸及蛋白質(zhì)的正常結(jié)構(gòu)與功能。美國(guó)科家科學(xué)院食物營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)推薦10歲以上兒童及成人每人每日硒的攝入量宜在50~200μg。目前臨床推薦的安全使用劑量為5μg/kg.d。長(zhǎng)期過量服用硒可導(dǎo)致脫發(fā)、指甲和皮膚變暗等。

研究表明硒影響機(jī)體免疫主要包含3種免疫方式，即細(xì)胞免疫、體液免疫和非特異性免疫。硒能促進(jìn)干擾素的產(chǎn)生，硒對(duì)于吞噬細(xì)胞對(duì)病毒體的趨化、吞噬和殺滅過程均有不同程度的影響。研究發(fā)現(xiàn)，硒可與巨噬細(xì)胞活因子(MAF)協(xié)同激活巨噬細(xì)胞，從而增強(qiáng)抗腫瘤活性，同時(shí)又能降低巨噬細(xì)胞對(duì)淋巴細(xì)胞的抑制作用。

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（實(shí)習(xí)編輯：黃景裕）