阿膠是滋補(bǔ)養(yǎng)血、補(bǔ)肺潤燥、止血安胎的良藥。正品阿膠生產(chǎn)于山東、浙江,其中以山東產(chǎn)為著名??墒窃谑忻嫔系募倜爱a(chǎn)品越來越多,而且越來越逼真。
那么,怎么鑒別阿膠的真?zhèn)文?
1、根據(jù)形狀:(1)正品阿膠為長方形塊,規(guī)則平整,大小、厚薄均衡;表面棕褐色,有光澤,有縱紋,無氣孔、油孔及刀痕;質(zhì)硬而脆,一拍即碎,碎片對光照視呈棕色半透明;膠塊不粘軟,氣微香,味微甘。偽東阿阿膠形狀不規(guī)則,不平整,大小厚薄不等;表面黑褐色或棕褐色,無光澤,無縱紋,有油孔、氣孔及刀痕;質(zhì)硬而不脆,粘手,手拍不易碎,碎片對光照視不透明,氣濁臭。(2)正品阿膠膠塊表面有“山東東阿阿膠廠制”朱砂印,自1993年9月起改為“山東東阿阿膠”朱砂印,印字端正清晰,能擦除。而偽東阿阿膠為油漆印字,不能擦除。
2、水試鑒別:正品東阿阿膠少許放入杯中,加沸水適量,立即蓋上杯蓋,放置2min,輕輕打開杯蓋,無任何異味,攪拌,膠塊較易溶化,膠汁澄清,無任何肉眼可見的顆粒狀異物。而偽東阿阿膠則有較大的異味或臭味,膠汁混濁,有肉眼可見的大量顆粒狀異物。
3、產(chǎn)品包裝:正品東阿阿膠自1996年9月起由紙包裝改為鋁塑包裝。偽品有的尚為紙包裝。
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(實習(xí)編輯:葉思敏)
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